Récolter une racine de navet: comment et quand récolter les navets

Le navet est un légume racine qui pousse rapidement et est prêt à être récolté en aussi peu que deux mois. Quand les navets sont-ils prêts à être cueillis? Vous pouvez les tirer à plusieurs stades de croissance. Quand récolter les navets dépend si vous préférez les gros bulbes robustes ou les jeunes racines tendres et sucrées.

Quand récolter les navets

Il existe différentes méthodes de récolte et de stockage des navets. Certains sont tirés et groupés avec les feuilles et les tiges intactes. Celles-ci sont mieux prises quand elles mesurent 2 pouces de diamètre. Ceux qui sont surmontés, ce qui signifie que les verts sont enlevés, sont récoltés à 3 pouces de diamètre.

Le moment réel pour récolter une racine de navet est déterminé par la variété et vos conditions de croissance. Les plantes qui poussent dans des conditions moins qu'idéales mettront plus de temps à mûrir. Si vous récoltez des feuilles de navet, cela ralentira également la production de la racine et cela prendra plus de temps avant la récolte.

Quand les navets sont-ils prêts pour la cueillette?

La maturation à partir de la graine varie de 28 jours à 75 jours. Les plus grandes variétés mettent plus de temps à atteindre leur pleine taille. Vous pouvez également les prendre lorsqu'ils sont petits pour une saveur plus sucrée et plus douce. Les navets sont semés au printemps ou à l'automne, mais les cultures d'automne doivent être récoltées avant de fortes gelées. Cependant, ils semblent avoir une saveur plus sucrée lorsqu'ils sont exposés à un gel léger.

Votre récolte de navets doit être arrachée avant de fortes gelées, sinon la racine peut se fissurer et pourrir dans le sol. Les navets se conservent très bien dans les chambres froides, alors arrachez toute la récolte à la fin de l'automne. Dans les zones tempérées, la récolte des navets est maintenue plus longtemps dans le sol en empilant du paillis autour des plantes pour protéger les racines du gel.

Feuilles de navet

Les feuilles de navet sont des légumes nutritifs et polyvalents. Vous pouvez les récolter à partir de n'importe quelle variété de navet, mais cela entravera la production de la racine. Il existe des variétés de navets qui produisent de grandes têtes de verdure et qui sont semées uniquement pour la récolte des feuilles de navet.

Ne coupez les verts qu'une seule fois si vous voulez une récolte de racines de navet. Lorsque vous coupez les feuilles, vous réduisez la capacité de la plante à récolter l’énergie solaire pour alimenter la croissance de la racine. Shogoin est un excellent cultivar que vous pouvez cultiver uniquement pour les verts et récolter de nombreuses fois par la méthode du «couper et revenir».

Stockage des navets récoltés

Après avoir récolté une racine de navet, coupez les légumes verts et conservez-les dans un endroit frais. La température idéale est de 32 à 35 degrés Fahrenheit (0-2 C), ce qui fait du réfrigérateur un excellent endroit pour conserver les racines.

Si vous avez une grande récolte de navets, mettez-les dans une boîte tapissée de paille dans une cave ou un garage frais. Assurez-vous que l'endroit est sec ou les racines auront des taches de moisi. Ils devraient se conserver plusieurs mois, tout comme les oignons et les pommes de terre, si le taux d'humidité est inférieur à 90%.

Si vous ne saviez pas quand récolter les navets et obtenir une récolte de racines ligneuses, épluchez-les et faites mijoter pour obtenir des légumes plus tendres.