Utilisations de l'origan cubain - Comment faire pousser de l'origan cubain dans le jardin

Les plantes succulentes sont faciles à cultiver, attrayantes et aromatiques. Tel est le cas de l'origan cubain. Qu'est-ce que l'origan cubain? C'est une succulente de la famille des Lamiaceae, également connue sous le nom de thym espagnol, de bourrache indienne et de menthe mexicaine. Ce n'est pas un véritable origan de la famille Origanum, mais il a une odeur caractéristique des vrais oreganos. Il existe de nombreuses utilisations culinaires et traditionnelles de l'origan cubain. Une fois que vous savez comment cultiver de l'origan cubain, essayez cette petite plante vivante dans des contenants, une zone bien drainée et partiellement ensoleillée du jardin ou dans des paniers traînants.

Qu'est-ce que l'origan cubain?

Plectranthus amboinicus est une plante succulente vivace au feuillage aromatique. Il est souvent cultivé comme plante d'intérieur mais peut prospérer à l'extérieur dans les régions de saison chaude ou en été. Les feuilles contiennent des huiles piquantes, qui peuvent être exploitées pour la cuisson.

On dit que la saveur de l'origan cubain est beaucoup plus forte que l'origan grec, l'herbe la plus fréquemment utilisée pour aromatiser les pizzas et autres plats méditerranéens. La récolte de l'origan cubain et son utilisation dans des recettes peuvent donner une saveur similaire à l'origan traditionnel, mais doivent être utilisées en quantités plus modérées pour éviter de sur-assaisonner le plat.

L'origan cubain fait partie de la famille de la menthe ou des marmottes. En tant que tel, il a des feuilles épaisses et floues caractéristiques avec une forte odeur agréable. Les feuilles sont vert grisâtre et finement poilues et dentelées sur les bords. Les fleurs sont portées en panicules et peuvent être blanches, roses ou lavande.

Les plantes poussent entre 12 et 18 pouces (30,5-45 cm) de hauteur et peuvent développer une habitude traînante, ce qui la rend attrayante dans des paniers suspendus. En tant que plante enterrée, elle se propage à une petite couverture végétale en butte. Les exigences de culture de l'origan cubain sont quelque peu différentes de celles des oreganos traditionnels, car ils peuvent brûler en plein soleil et mieux fonctionner à l'ombre légère.

Comment faire pousser de l'origan cubain

Choisissez un site avec un sol graveleux bien drainé en plein soleil pour cette petite plante. Il est sensible au gel mais se porte bien dans les zones tropicales à semi-tropicales toute l'année. Dans les régions tempérées, faites pousser la plante dans un récipient et apportez-la à l'intérieur à l'automne.

L'origan cubain fait l'essentiel de sa croissance au printemps et en été et préfère les conditions chaudes et sèches. Cela ne signifie pas pour autant qu’elle n’a pas besoin d’eau. La plante a besoin d'une irrigation régulière mais ne peut pas survivre à des racines constamment humides, ce qui rend le drainage particulièrement important.

La culture de plantes dans des conteneurs facilite la satisfaction des besoins croissants de l'origan cubain en les déplaçant à mesure que le soleil de saison devient plus chaud dans certaines zones du jardin. Un peu d'ombre à midi est nécessaire pour empêcher les feuilles de brûler et de ruiner leur apparence.

Utilisations de l'origan cubain

Les feuilles d'origan cubain peuvent être utilisées comme les oreganos ordinaires. La récolte des feuilles d'origan cubain à des fins médicinales traditionnelles remonte à des siècles. Il était utile dans le traitement des infections respiratoires et de la gorge ainsi que des rhumatismes, de la constipation, des flatulences et pour stimuler la lactation.

Les applications modernes l'utilisent comme un substitut aux oreganos méditerranéens, séchés ou frais. Les feuilles peuvent être séchées et écrasées pour être ajoutées aux plats de viande. Les feuilles fraîches, en petites quantités, sont utilisées dans les soupes et les ragoûts, et dans la farce pour la volaille et d'autres viandes. Soyez prudent, car la plante est très aromatisée et peut dominer d'autres assaisonnements.

Cette petite plante a un feuillage attrayant, les fleurs attirent les pollinisateurs et son utilisation en cuisine ajoute un autre outil à vos prouesses culinaires.