Informations sur les plantes frisées: conseils pour cultiver de la laitue frisée

Si vous cherchez à animer votre jardin de salades, essayez un nouveau vert. La culture de la laitue frisée est assez facile et elle ajoutera une texture frisée à vos lits et à votre saladier. Les utilisations des plantes Frisée sont typiquement culinaires, mais vous pouvez également faire pousser ces jolies têtes de laitue pour la décoration en lits.

Que sont les Frisée Greens?

Frisée est souvent appelée laitue, mais ce n'est pas vraiment de la laitue. Elle est plus étroitement liée à la chicorée et aux endives, mais elle peut être utilisée comme la laitue ou toute autre salade verte. Aussi appelée endive frisée, la frisée pousse dans une tête comme les autres verts. Les feuilles sont vertes à l'extérieur et plus pâles et plus jaunes à l'intérieur. Les feuilles ressemblent à des fougères, avec beaucoup de fourches, ce qui lui donne un aspect crépu ou bouclé.

Les feuilles de frisée peuvent être cuites, mais elles sont plus souvent utilisées crues dans les salades. Les feuilles intérieures tendres sont les mieux adaptées à la consommation fraîche, tandis que les autres feuilles peuvent devenir coriaces. La cuisson de ces feuilles extérieures peut adoucir la texture et la saveur, mais elles peuvent rapidement être trop cuites. Frisée a un goût légèrement amer et poivré. Beaucoup de gens l'utilisent avec parcimonie dans les salades plutôt que comme ingrédient principal.

Comment faire pousser Frisée

Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'informations sur les plantes frisées pour commencer à cultiver ce vert si vous êtes expérimenté avec la culture de laitues et d'autres légumes verts. Comme les autres légumes verts, la frisée est un légume froid, alors plantez-la avec vos laitues. Un peu de compost dans le sol aidera la frisée à bien pousser, et elle peut être semée directement dans le jardin ou démarrée à l'intérieur. Comme pour la laitue, vous pouvez utiliser la plantation successive pour obtenir une production plus continue.

Arrosez vos plantes frisées en continu, sans trop les arroser. Et assurez-vous de les protéger du soleil. Trop de soleil fera durcir les feuilles extérieures. En fait, la façon traditionnelle de cultiver la frisée est de la blanchir. Cela implique de couvrir les plantes pour les protéger du soleil lorsqu'elles sont aux trois quarts environ de la maturité. Cela garde les feuilles pâles et particulièrement tendres. Essayez de cultiver frisée avec des poivrons, du brocoli, des aubergines et d'autres plantes plus hautes pour fournir de l'ombre.

Frisée sera prête à récolter environ huit semaines à compter de la transplantation des semis au jardin. Récoltez comme vous le feriez de la laitue, en utilisant un couteau pour couper la plante à la base. Utilisez les légumes verts rapidement, car ils ne dureront pas plus de quelques jours au réfrigérateur.