Utilisations du persil frisé: que faire avec les plantes de persil frisé

Le persil frisé pousse dans la plupart des jardins d'herbes, souvent avec le persil à feuilles plates. De nombreuses recettes ne nécessitent que du persil. Alors que faire? Jetons un coup d'œil aux différences entre les variétés de persil et apprenons-en davantage sur les soins et les utilisations des plantes de persil frisé.

Qu'est-ce que le persil frisé?

C'est un type de persil facile à cultiver avec des feuilles rondes et bouclées. Le goût est plus fort que celui du type à feuilles plates et pas trop similaire. Les utilisations du persil frisé comprennent des assiettes de garniture, souvent accompagnées d'une tranche de fruit. Vous pouvez également le hacher finement et l'utiliser comme le persil demandé dans ces recettes, bien que les feuilles rondes et bouclées nécessitent plus d'effort que le type à feuilles plates.

Cela fait partie des raisons pour lesquelles les restaurants utilisent du persil plat, ainsi que pour son goût plus doux. Le jardinier amateur peut facilement cultiver les deux types de persil et, selon la recette, décider d'utiliser du persil frisé plutôt que du persil plat. Vous pourriez devenir créatif et utiliser les deux.

Comment utiliser le persil frisé

Utiliser du persil dans un plat avec d'autres herbes l'inclut essentiellement comme une couche supplémentaire de saveur qui complète d'autres herbes. Puisque le goût est différent entre les deux persil, la saveur finale peut être quelque peu différente.

Expérimentez avec les deux herbes et voyez quelle saveur vous préférez dans différents plats. Le persil ajoute également de la couleur à votre cuisine. Vous voudrez peut-être en ajouter moins, voire plus. Puisque le persil est si facile à cultiver, vous pouvez toujours l'avoir sous la main.

Soin des plantes de persil frisé

Commencez le persil frisé à partir des graines lorsque les températures sont chaudes à l'extérieur. Pour une récolte précoce, plantez les graines à l'intérieur quelques semaines avant que les températures extérieures du sol ne se réchauffent. Vous pouvez acheter de jeunes plantes déjà durcies et les planter à l'extérieur lorsque tout risque de gel est passé.

Le persil est une plante nécessitant peu d'entretien, qui nécessite du soleil, de l'eau régulière et une alimentation occasionnelle. Récoltez régulièrement pour favoriser la croissance. C'est une plante bisannuelle, c'est-à-dire qu'elle pousse pendant deux ans. La plupart la traitent comme une annuelle et lui permettent d'être prise par gel la première année.

Si vous vous demandez quoi faire avec le persil frisé en hiver, ajoutez-le à un jardin d'herbes d'hiver en intérieur ou commencez une jeune plante en été et mettez-le en pot pour l'intérieur. Si vous vivez dans une région où la plante peut vivre à l'extérieur pendant l'hiver, elle continuera à pousser et à produire. Cependant, les feuilles deviendront probablement dures et amères au cours de la deuxième année.

Assurez-vous d'inclure ce spécimen facile d'entretien dans vos jardins d'herbes aromatiques, à l'intérieur et à l'extérieur. Il peut être séché ou congelé pour un arôme et une garniture durables.