Fruit de citron mou - Pourquoi les citrons cultivés en pot sont devenus mous

Les citronniers produisent de merveilleux fruits qui sont également à l'aise dans les recettes sucrées et salées. Le citron juteux parfait peut être le seul ingrédient simple qui met le facteur «wow» dans un plat, mais que se passe-t-il si vos citrons sont devenus mous? Les citrons peuvent devenir mous avant qu'ils ne soient mûrs - qu'il s'agisse de citrons mous sur un arbre ou de citronniers mous qui se produisent pendant le stockage. Bien sûr, la question que vous vous posez peut-être est «Pourquoi mes citrons sont-ils mous?»

Pourquoi mes citrons sont-ils doux?

Comprendre pourquoi vous pouvez avoir des citrons mous signifie comprendre comment les citrons mûrissent. Voici le truc, les citrons peuvent être jaune vif avant d'être prêts à manger ou ils peuvent être encore verts mais parfaitement juteux et citronnés à l'intérieur. Cela signifie bien sûr que la maturité des citrons n'est pas facile à déchiffrer en se basant uniquement sur la couleur.

Bien que la taille soit en quelque sorte un indicateur, la meilleure façon de savoir si un citron est prêt à manger est de le goûter. De plus, les citrons peuvent vivre sur un arbre pendant plusieurs mois sans subir d'effets indésirables, mais attendez longtemps pour les cueillir et vous remarquerez peut-être que les citrons sont devenus mous.

Il y a donc une ligne à ne pas franchir en ce qui concerne la cueillette des citrons mûrs. Les citrons ne mûrissent pas davantage une fois cueillis et, pourtant, laissés tout au long de l'arbre sur l'arbre, vous obtenez des fruits de citron doux.

Raisons supplémentaires pour les citrons mous sur un arbre

Une autre raison de trouver des citrons mous sur un arbre peut avoir à faire avec négligence, en particulier avec les citronniers cultivés en conteneurs. Les citrons cultivés en pot sécheront plus rapidement que ceux plantés directement dans le sol, surtout s'ils sont plantés dans des pots en terre cuite. Un pot vitré aidera l'arbre à retenir l'eau jusqu'à un certain point, mais lorsque l'été atteint son apogée et que les températures montent en flèche, l'arbre aura besoin d'une irrigation supplémentaire. Si vous oubliez d'arroser cet arbre d'agrumes, vous vous retrouverez avec des fruits de citron doux et déshydratés.

Les citrons mous peuvent également être attribués à la maladie. Il existe un certain nombre de maladies qui peuvent entraîner des fruits de citron doux, surtout si les citrons deviennent mous avant qu'ils ne soient mûrs. Cette douceur est généralement accompagnée d'autres symptômes tels que des taches brunes, de la moisissure ou du mildiou de certains types.

Pouvez-vous utiliser des citrons mous?

Si vous avez des fruits de citron doux, vous vous demandez probablement s'ils sont toujours comestibles. La réponse courte est non, mais il y a une mise en garde. S'il n'y a pas de moisissure sur le citron et qu'il sent encore frais et citronné, il est probablement prudent de l'utiliser. Cependant, il ne devrait probablement être utilisé qu'en cuisine et non comme fruit ou jus de citron frais.

Cela dit, il vaut toujours mieux faire preuve de prudence. Si vos citrons sont devenus mous, utilisez-les à la place pour les projets de nettoyage ménager ou coupez-les et placez-les dans la poubelle pour les rafraîchir.