Variété de chou Murdoc: En savoir plus sur les soins du chou Murdoc

Si vous aimez la texture et la saveur du chou Caraflex et souhaitez qu'il y en ait plus, envisagez de cultiver des choux de Murdoc. La variété de chou Murdoc a les mêmes feuilles tendres et le même goût sucré que les cuisiniers à la maison apprécient les recettes de salade de chou, de sautés et de choucroute. La différence est la taille des têtes. Au lieu de un à deux livres (0,5 à 1 kg) de têtes Caraflex de petite taille, Murdoc pèse en moyenne de 7 à 8 livres (3 à 4 kg).

Variété de chou murdoc hybride F1

Le murdoc mûrit en environ 60 à 80 jours, produisant une tête en forme de cône qui a une saveur plus sucrée que les variétés de chou rond. Les têtes ont le centre en forme de cœur et les feuilles plus minces lui donnent une texture soyeuse qui est parfaite pour une variété de plats de chou frais ou légèrement sautés.

De plus, cette variété de chou est un ingrédient clé dans de nombreuses recettes de weisskraut bavaroises. Ce plat de chou braisé a une saveur aigre-douce qui est plus douce et plus facile à préparer que les recettes traditionnelles de choucroute.

Le murdoc est principalement cultivé pour la récolte d'automne. À maturité, les feuilles extérieures serrées commenceront à se replier, indiquant que le chou est prêt à être cueilli. Récolté avant le gel, le Murdoc a un excellent potentiel de stockage. Ce chou conique dure souvent 30 à 60 jours lorsqu'il est conservé à une température de 32 ° F (0 ° C).

Cultiver des choux murdoc

Pour une récolte d'automne, commencez les graines de chou à l'intérieur six semaines avant le dernier gel. Pour semer directement dans le jardin, plantez des graines de Murdoc lorsque la température du sol a atteint un minimum de 50 ° F (10 ° C). La température de germination idéale pour les graines de chou Murdoc est de 75 ° F (24 ° C).

Transplantations minces ou espacées de 61 cm (24 pouces). Tassez le sol fermement autour des plants et du paillis pour conserver les niveaux d'humidité du sol et réduire le désherbage. En raison de leurs racines peu profondes, les plants de chou ne tolèrent pas une culture rapprochée pour éliminer les mauvaises herbes.

Le soin du chou Murdoc est similaire à celui des autres types de Brassicaceae. Comme la plupart des choux, le Murdoc est un aliment lourd et bénéficie d'un engrais riche en azote au début de la saison. Retenez l'engrais lorsque les épis commencent à mûrir pour éviter qu'ils ne se fendent. Garder le sol toujours humide aidera également à garder les têtes de chou intactes.

La variété Murdoc présente les mêmes problèmes de ravageurs et de maladies que la plupart des autres cultivars de chou. Les ravageurs les plus courants sont les arpenteuses du chou, les altises et les asticots des racines. Pour réduire les maladies, faites une rotation des cultures chaque année, utilisez un terreau propre et nettoyez le jardin à la fin de la saison pour empêcher les maladies et les ravageurs d'hiverner dans le sol.

Les graines de chou Murdoc sont facilement disponibles dans les catalogues de semences en ligne et chez les détaillants. Les graines et les plants peuvent être achetés dans les centres de jardinage locaux.