Swiss Chard Care - Comment faire pousser de la bette à carde dans votre jardin

Si vous êtes une personne qui apprécie vos légumes-feuilles, vous voudrez peut-être faire pousser une récolte de bettes à carde colorées (Beta vulgaris subsp. cicla). Pour les personnes qui suivent un régime végétalien ou céto, la blette est le compagnon idéal des épinards et du chou frisé.

Un peu plus croquant que les épinards, mais plus tendre que le chou frisé, ce magnifique légume se décline dans une gamme surprenante de couleurs. Techniquement parlant, la blette est une betterave, mais n’a pas de racine bulbeuse. On l'appelle un membre de la famille des «pieds d'oie» en raison de la forme de ses feuilles.

Qu'est-ce qui le rend suisse? Il a été identifié et nommé par un Swissbotaniste. Pleine de vitamines A et C, la bette à carde compte dans la composante végétale à feuilles sombres de votre alimentation. Qu'elle soit blanche, rouge ou jaune, elle est pleine de nutrition. Il est facile à cultiver, alors lisez la suite pour tout savoir sur les soins de la bette à carde dans votre jardin.

Comment planter la bette à carde?

Apprendre à cultiver la bette à carde dans le jardin est facile et la plante se développe lorsque les conditions sont appropriées. Chard aime une zone avec plein soleil à ombre partielle. Votre sol doit être suffisamment meuble pour bien s'égoutter.

Faites une rangée dans le sol et plantez vos graines à environ un halfinch ou si profondément, avec huit à dix graines par pied. Gardez environ 18 pouces (20 cm) d'espace entre vos rangées. Lorsque les plantes mesurent 5 cm de haut, éclaircissez-les de manière à ce qu’elles soient espacées de quatre à six pouces (10 à 15 cm). La bette à carde est généralement facile à cultiver. Il a juste besoin de suffisamment de place, d'eau et peut-être d'un peu d'engrais.

Dans le cadre de votre jardin de printemps, vous voudrez faire entrer les graines de Swisschard dans le sol du début au milieu du printemps, ou du moins lorsque vous êtes sûr qu'il n'y a plus de risque de gel. Une bonne règle de base est de s'assurer que le sol est d'au moins 50 ° F (10 ° C), ce qui est suffisamment chaud pour que les graines germent. Si vous souhaitez assurer un approvisionnement régulier en blettes, vous pouvez utiliser la plantation de succession, en semant de nouvelles graines toutes les deux semaines, pour prolonger la récolte.

Si vous préférez cultiver la bette à carde pendant l'hiver, mettez vos graines dans le sol au moins un mois avant le premier gel d'automne. En tant que légume d'hiver, la blette se développe bien avec d'autres plantes-racines, comme les carottes, les navets et les panais, ainsi que les épinards et le chou frisé susmentionnés.

Ce légume délicieux et très nutritif est le plus heureux lorsque les températures du printemps et de l'automne sont fraîches et modérées. Il restera toujours en période estivale, mais la chaleur le fera pousser un peu plus lentement.

Récolte de la bette à carde

Vous pouvez aller de l'avant et commencer à récolter vos légumes lorsque vos plants de verger mesurent environ 9 à 12 pouces de hauteur (23 à 30 cm). Si vous attendez qu’ils soient beaucoup plus grands que cela, ils perdront une partie de leur saveur. Coupez d'abord les feuilles extérieures pour permettre aux feuilles intérieures tendres de pousser.

Une fois que vous avez complètement récolté un plant de blettes, allez-y et tirez-le et jetez la racine dans votre compost. C'est fini. Cela donnera à vos plantes restantes plus d'espace pour pousser. Les plants de bette à carde peuvent atteindre jusqu'à 60 cm en une saison s'ils reçoivent suffisamment d'eau! Encore une fois, si vous plantez de nouvelles graines toutes les deux semaines, vous pouvez continuer à récolter les plantes tout au long de la saison.

La bette à carde est un excellent ajout aux soupes, aux casseroles, aux plats sautés et aux salades. Les feuilles sont prêtes à être consommées crues ou cuites. Les côtes levées de blettes peuvent être retirées et cuites tendres pour tout plat qui nécessite un supplément de nutrition.